Tempo di porcini!

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Pare che l’amore per i funghi porcini sia una caratteristica di noi italiani: fuori dal Belpaese molti apprezzano di più prataioli, spugnole, finferli… Forse perché i porcini italiani sono di una qualità superiore, ma non tutti sanno che trovarne di “autentici” è una vera sfida. Richiede conoscenza, attenzione e anche buon senso. A meno che […]